Cena de 6 tiempos con maridaje de vinos de las viñas  Schwaderer Wines y Vino Erizo
 
Viernes 7 de junio 2024
desde las 20 horas
Cocina Frau Holle
Antonio vatas 54 Frutillar Región de Los Lagos
 
Menú
Primer tiempo
Profiterol relleno de con tártaro de hongos ahumados y kimchi de bruselas
Syrah Viognier Schwaderer
 
Segundo tiempo
Pâté en croûte
Petit Verdot Schwaderer
 
Tercer tiempo
Rollizo al vapor, amasaje de ají amarillo y erizo
Sauvignon Blanc Erizo

Cuarto tiempo
Risotto de topinambur
Chardonnay Erizo

Quinto tiempo
Cedrón, eucalipto y maqui
Espumante Brut Schwaderer

Sexto tiempo
Basbusa, chocolate blanco y frutillar 
Café
 
 
Vino Erizo
https://www.instagram.com/vinoerizo/
https://vinoerizo.cl/
 
Schwaderer Wines
https://www.instagram.com/schwadererwines/
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